茉茉的奇幻夢境

已經十月了天氣還是有點微熱，

突然想吃個冰涼的小甜點

想起有一次去某燒肉店吃過一次酒釀番茄

滋味久久無法忘懷

於是決定自己動手做做看

先貼個我的完成步驟圖給大家看

首先，準備的材料只有三樣，沒錯!真的只有三樣

1.小番茄

2.紅酒

3.冰糖

準備好就可以開始了

第一個動作先把番茄洗一洗，去蒂頭

接下來拿個鍋子開始燒水

當鍋底開始出現微小氣泡的時候，就可放入番茄

番茄要不要先用刀子劃十字其實都可以

但是小番茄我不太會去劃十字，

一般料理用的牛番茄我才會劃十字，

接下來番茄會開始出現裂痕

有裂痕的番茄要立刻撈上來

幫它進行接下來脫皮的動作，

把所有番茄處理好之後，就開始進行紅酒的部分，

紅酒放入鍋中開小火，酒的量盡量蓋過所有番茄

所以份量要依照容器改變

接下來加入冰糖，冰糖的量依照個人口味添加，

盡量一點一點慢慢放才不會太甜

小滾的時候放入剝完皮的番茄，

滾大概30秒就立刻關火，完成了!

放涼以後，裝入容器，放入冰箱，是不是很簡單

茉茉建議大家放冰箱兩小時以上再食用，

讓它完全入味，冰冰涼涼的吃更好吃喔